农业劳动变迁从刀耕火种到机械化 未来会彻底摆脱体力劳动吗

2021年4月8日,黑龙江哈尔滨市郊的一片农田里,耕耘者正在广阔的农田里劳作。 周围没有人。 几十亩平地上,只有这台机器在运转。 操作员告诉记者,他一个人一台机器,每天可以犁几百亩地。 与此同时,在湖南永州的一个自动化水稻种植基地,三五个工人正在操作流水线机器。 整个四月,只有少数人能种出5000至6000英亩稻田所需的稻苗。

随着社会的变迁,如今的农业劳动不再是人们印象中的“面朝黄土背天”。 技术进步改变了人类劳动的形态,也正在改变农业生产的面貌。 在更长远的未来,人类真的能够彻底摆脱农业生产中的体力劳动吗?

农业机械化_农业机械化及其自动化就业前景_农业机械化及其自动化/

哈尔滨,耕耘者在农田里劳作。新京报记者 王颖 摄

“雷”与“耜”背后的经济革命

人类可靠的农业生产可以追溯到八千多年前。 在此之前,石器时代的出土文物表明,人们更多地依靠采集和狩猎为生。 这使得原始社会的人们始终过着流动的生活。 为了生存,他们不得不不断漂泊、迁徙,寻找天然产物。 比较富裕的地方。

中国农业大学经济管理学院教授冯凯文表示,“在渔猎时代,人们的劳动效率很低。 尤其是原始社会末期,人口增多,自然环境中的生产不够,可供采集和狩猎的食物越来越少。 现在,人们需要寻找新的食物来源,最早的农业就出现了。”

农业机械化及其自动化就业前景_农业机械化及其自动化_农业机械化/

中国农业大学经济管理学院教授冯凯文。受访者提供

冯凯文讲述了农业史上一个广为流传的故事。 大约8000年前,美索不达米亚盆地的人们开始注意到他们经常小便的地方生长着一种特殊的植物。 它会开花结果,果实可以吃。 “就是小麦。这个时期,人们开始有意识地留下一些小麦种子,种植起来,以便来年能够收获更多的小麦。为了收获小麦,人们停止了漂泊,开始定居下来。最早的定居农业出现了。”

不久之后,在世界另一端的中国,出现了河姆渡文化,这也是一种定居的文明。 考古学家在河姆渡遗址发现了水稻,这说明此时的人们已经开始种植水稻。

刀耕火种是这个时代的写照。 有学者分析,刀耕火种农耕是一种半定居的农业生活方式。 人们把肥沃的草烧了,用木棍在地上挖一个浅坑,把种子种在地里,没有除草,也没有田间管理。 到了收割的季节,他们就用石镰收割。 镰刀是一种非常有趣的农具。 当它出现的时候,基本上已经确定了。 它在石器时代就具有这种形状。 今天它的形状仍然相同,但材料不同。 刀耕火种的耕作方式不是连续的,每年都需要更换地点。 已经播种的土地不会重新种植,直到草再次生长并变得肥沃。

耕作工具的出现是耕作方式的改变。 标志性农具“雷”和“蜜”都是用来耕地的。 耕地就是连作,每年在同一块土地上耕作。 人们也开始真正安定下来。

农业机械化_农业机械化及其自动化_农业机械化及其自动化就业前景/

江西省新干县一对老夫妇在使用传统脱粒机。新京报记者 王伟 摄

“这是第一次经济革命,关键标志就是定居农业。”冯凯文说。 “现阶段,中国和西方没有太大区别,大多都发现了类似的农具和类似的劳动方法。主要有两个特点。一是原始社会继续集体劳动的同时,出现了私人劳动,就是个体化劳动,一个人可以完成一块土地的耕种,另一个就是分工的出现,集体劳动中,有人耕地,有人锄草,有人种草,有人种草,劳动分工就出现了。”

铁犁造就“男耕女织”的田园风光

春秋战国前后,传统奴隶制逐渐瓦解,新的农业生产模式开始出现。

“铁制工具在农业中的使用,极大地提高了农业生产力,改变了农业劳动力格局。”冯凯文说。 “铁器是工具材质变化的一个重点,从石器到青铜器,并没有太大的变化。一方面,青铜器多用于祭祀、军事等领域,很少用于祭祀、军事等领域。”制造农具。另一方面,青铜器很脆,一碰石头就碎,这使得它不实用,直到铁器出现。”

从春秋战国到近代,两千多年来,铁一直是农具的主流,没有其他材料可以替代。 冯凯文说,“铁制工具极大地提高了生产力,它们更坚固、更锋利、更坚韧,这为畜力的使用提供了基础。把石犁或青铜犁挂在牛身上是不现实的,但铁制工具却是一把犁。”一方面,生产力的大幅提高,使得人类劳动效率更高;另一方面,产出的增加和新利益的出现,也引发了社会革命。三个家族被划分为晋国,田氏被齐国取代,实际上可以看作是一种利益的重新分配。

在同一时期的欧洲,大平原的地貌给铁工具的使用带来了更多的便利,也为铁工具的使用发挥了更大的作用。 冯凯文说,“欧洲中世纪使用马拉重型犁,有的甚至用三匹马,拉犁效率很高。典型的例子就是英国这个小国成为欧洲的粮仓”在短时间内。”

此时的分娩是什么样子的? 冯凯文介绍,“家庭生产已成为主要生产方式,以家庭为单位的劳动者已成为稳定的劳动力结构。在中国,除少数自耕农外,大部分土地属于地主所有,人们劳动作为佃户或长工,但也是家庭式劳动,男人耕地种地,女人织布做家务,这就是男耕女织的劳动模式,这种模式一直延续到近代在欧洲,主要的劳动者群体是农奴,但他们也作为家庭成员,为单位工作。”

被蒸汽机破坏的田园风光

但非动力机械,即传统农具的改进是有上限的。 无论是能灌溉数千亩农田的翻滚卡车,还是更省力的曲轴犁,亦或是更先进的人力纺纱机,他们都没有突破这个极限。 上限。 “两千多年的封建时代始终是一个轮回,这与生产力难以发生质变有关。” 冯凯文说道。

直到工业革命之前,人类从事农业的方式并没有发生太大变化。 老农民背对天,背靠天,用人力或畜力耕种土地。 泥土上滴下的汗水,是农民辛勤劳作的体现。

工业革命后,大型机器的出现第一次改变了这种状况。 冯凯文说:“就像武器从冷兵器变成热兵器一样,农业也发生了变化。蒸汽机和水力机械的使用改变了农业劳动方式。人们第一次甚至部分地从体力劳动中解放出来,深刻地改变了农业生产方式。”世界。英国的圈地运动是直接结果。”

工业革命后,首次出现工厂化、集约化的农业生产,人们从传统的农民转变为农业工人。 这就是现代农业的发源地。 在中国,类似的模式在晚清也出现了。 比如,清末第一状元张謇,人们熟知他创办的大生棉厂,但实际上,他还创办了一家农业生产公司——南通农技垦公司。 那个时代,中国出现了很多地主经济、富农经济,但并不彻底。 他们雇佣农民,但并没有完全把农民变成农业工人。 这些农民自己也会在自己的土地上工作。 当时的主流仍然是家庭生产,铁犁、翻斗车、镰刀仍然是主要农具。

直到新中国成立,农业机械化进程才开始加速。 20世纪70年代,我国开始大力推进农业机械化的普及。 华北、东北、两湖平原出现了一大批大中型农业机械。 此时的农业机械已不再是蒸汽时代的机械。

全机械化不仅提高了效率

2020年6月,北京房山石楼镇一大片成熟麦田里,收割机一气呵成收割脱粒。 脱粒后的小麦直接装上卡车,运往粮库。

农业机械化_农业机械化及其自动化就业前景_农业机械化及其自动化/

房山石楼镇,机械化小麦收割正在进行。新京报记者 王英 摄

全国各地都有类似的场景。 数据显示,到2020年,我国农作物种植和收获机械化率将达到71%。 其中小麦达到95%以上,水稻和玉米分别占85%和90%以上。

在石楼镇,务农的村民已经多年没有下地干活了。 从耕地到播种,再到喷洒农药,再到收获,整个过程都是由专业的服务团队完成。 他们只需要为每英亩的每个数字付费。 十块钱不等的报酬就够了。 他们仍然是农民,但不从事农业工作。

相应地,驾驶收割机的服务人员也成为了新工人。 他们要么加入农机服务公司,要么自己投资农机。 每年农忙时节,他们驾驶着机械跨越千里,甚至万里。 为分散在全国各地的小农户提供机械化服务。 一台中型机器每天完成数百亩麦田的收割。

农业机械化及其自动化_农业机械化_农业机械化及其自动化就业前景/

河南南阳,麦可来收割小麦。新京报记者 王伟 摄

机械化改变了劳动模式。 小农不再从事体力劳动。 新时代从事社会服务的“迈科”,同等面积的工作量比传统手工生产小很多倍。

农业农村部南京农业机械化研究所研究员陈永胜告诉记者,“机械化比传统手工作业效率提高近30倍,平均每亩成本500多元。” 他说,“比如一亩水稻,靠人力就可以种出来。”从犁地到播种到收割,大约需要7到8个工人,也就是说,一个成年劳动力连续工作7到8天,但如果整个过程都是机械化的,甚至可能不需要一个工人。”

农业机械化及其自动化就业前景_农业机械化_农业机械化及其自动化/

陈永胜介绍专为大跨度温室设计的微耕机。新京报记者 周怀宗 摄

智慧农业能否实现?

随着机械化的进步,大数据、智能设备以及越来越多的新技术、新产品被运用到农业生产中。 越来越多的人逐渐摆脱繁重的体力劳动。

“以前有人认为中国山多平原少,不适合机械化。但现在很多丘陵山区都有机械作业,因为机器变小了。”冯凯文说。 “工业革命以来,技术更新的速度也加快了,一波又一波的新技术、新机器正在被开发出来,越来越快。未来,那些原本困难的事情可能根本就不再困难了。”

2021年4月28日,在中国农业科学院某实验基地,专门研发的农业机械可以在塑料大棚内自由运转,完成机械化深耕、起垄等任务。

蔬菜特别是大棚蔬菜的机械化一直是个问题。 蔬菜的种类多种多样,每种蔬菜都有不同的特点。 标准化、机械化比粮食作物更难。

农业机械化及其自动化就业前景_农业机械化_农业机械化及其自动化/

蔬菜大棚机械化是未来需要探讨的课题。新京报记者 周怀宗 摄

温室内的温度和湿度都很高,而且空间往往比较小,所以劳动非常辛苦。 长期处于湿热的环境中,也容易损害身体健康,引发难以治愈的慢性疾病。

然而,随着技术的进步,蔬菜机械化也在快速推进。 陈永胜告诉记者,目前,部分蔬菜品种已经可以实现全程机械化。 “比如南方有很多鸡科、菊花等茎叶类蔬菜,一些解决方案和相应的设备可以实现从种植到收获的全程机械化。目前在推广过程中,还存在一些问题正在解决。” ,比如规模问题,比如土地环境是否适合机械化,比如标准化种植、社会化服务问题等等,未来这些问题解决了,蔬菜机械化水平必然会有一个阶段的快速增长。”

那么,在更遥远的未来,人类真的有可能在农业生产中彻底摆脱体力劳动吗? 冯凯文认为是有可能的,“确实,现在的机械化还有一些技术问题没有解决,比如大田作物机械在收割过程中的浪费问题,比如特殊地形和环境下的机械化问题。但是,技术“发展很快。未来,通过技术进步解决这个问题也不一定是不可能的。”

陈永胜对此比较乐观,“完全摆脱体力劳动,可能意味着农业机械不再需要人来驱动。那就是智慧农业,完全智能化的生产,人设计关卡、设定参数,机器就可以了。”就会自动采集数据,并进行相应的操作,比如播种、浇水、施肥、收割,全部都是自动的。事实上,我国很多地方已经在进行类似的尝试,建立一个小人员或者无人化的无人化作业系统。 “农场,依靠智能设备来生产。当然,相关技术现在还不成熟,但未来总会成熟的。”

新京报记者 周怀宗

张树静主编、刘宝庆校对